(Pesto-Schnecken)

Blätterteigschnecken mit Pesto

gering

günstig

20 min

Blätterteigschnecken

Bild 1: Blätterteigschnecken oder sogenannte Pesto-Schnecken

Zutaten

  • Blätterteig

  • Pesto (rot /grün)

  • Ei(gelb)

  • Mozzarella gerieben

Bild 2: Blätterteigschnecken auf einem Holzbrett

Anleitung

  1. Zunächst wird der Blätterteig ausgebreitet. Dann wird er mit rotem oder grünem Pesto eingeschmiert.

  2. Anschließend kommt der geriebene Käse oben drauf. Der Teig wird dann so eng wie möglich zusammengerollt. Die Rolle wird mit einem Pinsel mit dem Eigelb bestrichen.

  3. Nun wird die Rolle in Scheiben geschnitten und die Scheiben auf ein Backblech gelegt.

  4. Die rohen Pesto-Schnecken werden für 20 Minuten bei 250 °C bei Ober- und Unterhitze im Ofen gebacken.

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